Раньше он казался мне скучным, но постепенно я прониклась к этому пирогу особой любовью. Доступные продукты, простота и возможность добавлять сезонные фрукты и ягоды, плюс любимый на все времена творог, делают его прекрасным угощением для семейного чаепития или посиделок с друзьями.
У меня даже пицца и бутерброды с творогом, так что несложно оценить мою любовь к этому кисломолочному продукту. Рецепт творожного пирога из песочного теста знаком мне с детства. Мама называла его Аленка и пекла по выходным. Я все никак не могла понять, как можно просто крошить тесто на противень, а не раскатывать его.
Этот пирог прекрасно сочетается с домашним творогом, ягодами и фруктами, которые при желании можно заменить вареньем.
Расчет стоимости творожного пирога
Решила начать рассчитывать стоимость всех блюд, которые публикую в блоге, чтобы вам было легче решить, стоит или не стоит их готовить. Цена приведена для того количества продуктов, которое требуется для пирога.
- Сахар (230 гр) — 0,45 BYN
- Мука (400 гр) — 0,50 BYN
- Сливочное масло (180 гр) — 2,52 BYN
- Разрыхлитель (5 гр) — 0,20 BYN
- Творог (400 гр) — 2,50 BYN
- Замороженные ягоды (250 гр) — 2 BYN
- Яйца (3 шт.) — 0,60 BYN
ВСЕГО: 8,17 BYN — около 4-5 USD
Творожный пирог — ингредиенты
Из этого количества ингредиентов получается пирог диаметром около 30 см. Его форму и размер можно легко корректировать. Если у вас есть кухонный комбайн, который замешивает тесто, на приготовление уйдет не больше 20-30 минут. Плюс 40-60 минут на запекание.
ТЕСТО
- Сахар — 50 гр.
- Мука — 400 гр.
- Сливочное масло — 180 гр.
НАЧИНКА
- Яйцо — 3 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Творог (5-7%) — 400 гр.
- Сахар — 180 гр.
- Сезонные ягоды / фрукты / джем / варенье.
Рецепт творожного пирога
Пирог получается не маленьким и подойдет для большого количества гостей. При желании можно разделить тесто на две части и испечь два небольших пирога с разными начинками.
1. Смешиваем подтаявшее сливочное масло, сахар и муку. Тесто готово, когда по консистенции напоминает сырой песок. Оно должно быть рассыпчатым.
2. Готовим начинку. В отдельной миске блендером растираем творог, яйца, сахар и разрыхлитель до состояния сметаны.
3. Высыпаем большую половину теста в смазанную форму или на противень, немного утрамбовываем, формируем края.
4. Выливаем начинку. Не пытайтесь распределять начинку ложкой — тесто будет отставать ото дна и смешиваться с ней. Лучше просто потрясти форму и так распределить творог по поверхности.
5. Выкладываем ягоды или фрукты. Желательно, чтобы они были достаточно сладкими. У меня была замороженная малина.
5. Засыпаем пирог остатками теста. Всю поверхность закрывать не обязательно.
6. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-60 минут.
Приятного чаепития!
С наилучшими,
the A
Добрый день, Мария! Таки приготовили этот вкуснейший пирог! Вместо ягод в начинку добавили джем из малины. Очень вкусно и ароматно! Готовили вместе с мужем, и в итоге получили не только удовольствие от самого пирога, но и радость от проведенного совместного вечера! На очереди выпечка Линцерского печенья ко Дню Св. Валентина! Спасибо!
Добрый день, Римма! Как же это здорово 🙂 Спасибо, что поделились. Прекрасного Дня Святого Валентина!
Восхищает простота рецепта и, при этом, обалденный вид пирога! Фото потрясающие! Сразу захотелось побежать домой и начать стряпать! Мария, спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю!
P.S. Мария, Вы — красотка!
Спасибо приогромнейшее, Римма!
Отличные снимки и аппетитный пирог!
Благодарю от души :)!